Sodyum metabisülfit dezenfektan, antioksidan ve koruyucu madde olarak kullanılmaktadır. Gıda katkı maddesi olarak kullanılır, E223 kodu ile tanımlanır. Toz haline getirilmiş meyve özütlerinde ve şekerlemelerde bulunur. Şarap ve bira yapımında kullanılan Campden tabletlerinin ana maddeleri sodyum metabisülfit ya da potasyum metabisülfittir. Vücuda günlük alınma miktarı her kg başına maksimum 0.7 mg dır. Yan etkisi yoktur, karaciğerde, zararsız olan sülfata oksitlenir ardından üre yardımıyla atılır. Bunun yanı sıra sodyum metabisülfit, temizlik maddesi olarak da kullanılmaktadır. Özel olarak şarap ve bira yapımında sterilizasyon aracı olmaktadır. İçilebilir suyu tuzundan ayırmak, aynı zamanda içme suyundan kloramini ayırmak için de kullanılmaktadır. Kurutulmuş meyve ve sebzelerde koruyucu olarak kullanılır.
SODYUM METABİSÜLFİT
Ticari Yaşam
- MISTIK GIDA olarak, ülkemizin ticari yaşamına katkıda bulunmak ve örnek başarılara imza atmak üzere yola çıktık.
Kalite Yönetimi
- Hedefimiz;müşteri beklentilerini üst düzeyde karşılayarak Türkiye Gıda Katkı Maddeleri pazarındaki öncü konumlara yerleşmektir.
İthalat ve Satış
- Hammadde ve gıda katkı maddeleri ithalat ve satışını yapmak üzere kurulan firmamız İstanbul da faaliyet göstermektedir.
